韭菜是发物吗，韭菜哪些人不能吃

　　韭菜是发物吗?韭菜是很多人喜欢吃的蔬菜，营养价值丰富，但是也不是所有人都适合食用的。那么，韭菜哪些人不能吃呢?一起来看看吧。

　　韭菜是发物吗

　　是的。

　　中医认为韭菜是发物，韭菜味甘忄生温，含水量占比比较高，并且热量低，但是韭菜不宜多吃会出现上火的现象，因为含有的粗纤维较多，食用过多韭菜会刺激肠胃引起腹泻。

　　韭菜，(学名：A. tuberosum Rottl. ex Spreng.)别名：丰本、草钟孚、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等;属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生;鳞式外皮h uang褐色，网状纤维质;叶基生，条形，扁平;伞形花序，顶生。

　　韭菜哪些人不能吃

　　韭菜偏热忄生，多食易上火，因此y虚火旺者不宜多吃。胃病、十二指肠溃疡、腹泻、眼病、疮痈患者也忌吃韭菜。

　　韭菜的营养价值

　　韭菜中含有挥发油、硫化物、甙类、蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B、维生素C、纤维素、钙、磷、铁等营养成分。

　　1、韭菜含有挥发忄生j*油及硫化物等特殊成分，散发出一种辛香气味，有助于疏调肝气、增进食欲，增强消化功能。

　　2、韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。

　　3、韭菜含有的微量元素锌可保护皮肤健康，维护人体免疫功能;钾对心脏病、高血压有益;铁有助于改善贫血症状。

　　综上所述，韭菜是属于发物，所以一些患有疾病的人不要过多食用了哈，不然会加重病情哦。

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