榛子生吃好还是熟吃好，生榛子和熟榛子的区别

　　榛子是生活中常见的一种坚果，和板栗很像，也很好吃。榛子可以生吃，也可以熟吃的，那么，榛子生吃好还是熟吃好?下面一起来简单了解下生榛子和熟榛子的区别吧。

　　榛子生吃好还是熟吃好

　　一般来说，生吃和熟吃是没有什么区别的，因为两种吃法在它的营养价值来说是一样的，所以看大家喜欢就好。

　　不过，正常炒制的话，和生的榛子营养成分差距不是很大，但是熟制后的榛子无论是香气还是口感上都会好很多，榛子中含有大量的油脂，经过熟制能使油脂中的芳香烃得到跟多的挥发，散发出更浓郁的香味，令人食欲大振，从这点上说榛子熟吃更好的。

　　生榛子和熟榛子的区别

　　生榛子和熟榛子的区别除了口感方法的话，几乎没有多大的差别的，因为不管是生榛子还是熟榛子，它们的营养价值和成分是不会有太大的转变的。

　　榛子的营养价值

　　榛子富含油脂，有利于其中脂溶忄生维生素B1、维生素B2，在人体内的吸收，对体弱、病后虚赢、易饥饿的人都有很好的补养作用。而且因为榛子有补脾胃、益气力等功效，所以也是癌症、糖ni ao病人适合食用的坚果补品。

　　1、榛子有天然香气，在口中越嚼越香，有开胃之功效。

　　2、榛子包含着抗癌化学成分紫杉酚，它是红豆杉醇中的活跃成分，这种药可以治疗卵巢癌和孚腺癌以及其它一些癌症，可延长病人的生命期。

　　3、中医认为，榛子有补脾胃、益气力、明目健行的功效，并对消渴、盗汗、夜ni ao多等肺肾不足之症颇有益处。一般人皆可食用。

　　4、榛子有丰富的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。在榛子总脂肪中，单不饱和脂肪酸占77.7%，多不饱和脂肪酸占9.5%。单不饱和脂肪酸有助于降低血液中低密度脂蛋白，对防治心血管病有很好的作用。

　　综上所述，生吃还是熟吃都是一样的，不过老话说得好，能熟吃的尽量不要生吃，但是还是得看人口味吧。

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