牛油果的功效与作用及食用方法

　　牛油果外表为深绿色，果肉为嫩h uang色，是一种植物脂肪含量特别高的热带水果。牛油果的营养价值是很不错的，下面我们就来了解下牛油果的功效与作用及食用方法吧。

　　牛油果的功效与作用

　　1、美容护肤

　　牛油果中富含丰富的维生素和植物油脂，在一些女忄生朋友比较高级的化妆品种都含有牛油果的成分，牛油果中的营养物质可以及时的帮皮肤补充水分，在夏天的时候还有防晒的功效。 皮肤非常好，有保湿、去角质、防晒等功效，高级化妆品中，多数有牛油果的成分。

　　2、降血糖

　　牛油果肉含糖率极低，为香蕉含糖率的1/5，是糖ni ao病人难得的高脂低糖食品。并且用牛油果的果皮泡水喝，对糖ni ao病患者降血糖有一定的帮助。

　　3、补充叶酸

　　牛油果最主要的功效就是为人体补充充足的叶酸，因为牛油果中含有大量天然叶酸，而叶酸这种物质又是维持人体健康的重要存在。特别是那些怀孕以后的女忄生，多吃一些牛油果，不但能维持女忄生身体健康，还能促进腹中胎儿发育，而且能降低胎儿脑血管畸型率，能让生出的宝宝更健康。

　　4、降低胆固醇

　　牛油果中含有的油酸是一种单元不饱和脂肪，可代替膳食中的饱和脂肪，故有降低胆固醇的功效。

　　牛油果的食用方法

　　1、直接食用

　　将牛油果清洗干净之后，可以选择把牛油果对半切，挖去中间的果核，然后就可以用勺子挖着吃，不习惯这种豪迈吃法的人，则可以给牛油果削皮，然后挖去果核，切成丁状之后食用。

　　2、做牛油果沙拉

　　现在流行轻食主义，减少脂肪的摄入，这时候就可以考虑用牛油果来代替传统的肉食，可以把牛油果切成丁，与其他自己喜欢的蔬菜水果一起拌上喜欢的沙拉酱之后食用，一次可以考虑用半颗牛油果，因为一整个牛油果的脂肪含量比较高，如果不介意脂肪摄入过多的人可以选择一整个。

　　3、牛油果炸薯条

　　(1)牛油果切小条。j蛋打散后加入牛乃，随后将牛油果条进入蛋乃液混合五分钟。

　　(2)取一个大碗，准备适量小麦粉和胡椒海盐混合，均匀包裹在浸过蛋液的牛油果条外。

　　(3)油锅加热后小心地将牛油果条放入，炸至金h uang后取出沥干油分即可装盘。吃的时候可以配一些色拉酱或蛋h uang酱。

　　禁忌

　　1、牛油果一定要新鲜开新鲜吃，不能久放，不然很快就会氧化变h uang，即使加了柠檬汁也没什么用了。

　　2、牛油果营养价值虽然高，但也不可无节制多吃，一天最多吃一个就可以了。牛油果是水果中能量最高的一种，脂肪含量约15%，比j蛋和j肉还高。每100克牛油果约含160千卡能量，能量更是甜苹果的3倍、牛乃的2.7倍。

　　以上就是牛油果的功效与作用的主要内容了，其实吃牛油果的好处还有很多的，不过虽然营养价值高，但是千万不要过量食用牛油果哦。

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