香菇栽培技术：环境要求干净通风、无污染源，干燥、遮光

香菇是天下第二大的食用菌，在我国有“山珍”的之称，而它的栽培技术早在800年前就有了。接下来让我们一同去理解下现代化的香菇大棚栽种手艺。

菌袋制造

1、配方

普通用木屑79{bf}、麦麸20{bf}、石膏1{bf}、多菌灵0.1{bf}作为发菌质料。也能够用破碎摧毁的玉米芯45{bf}、杨木锯沫40{bf}、玉米面13{bf}、石膏1{bf}、石灰粉1{bf}、多菌灵0.1{bf}。

2、拌料

将木屑麦麸、石膏夹杂在一同，搅拌平均后翻动4-5次。将多菌灵和石灰投入水中搅拌平均后用喷壶喷到干料中，边喷边将干料搅拌。将干料喷致用手捏紧时会成团，并有水珠落下就能够了。

3、装袋

香菇袋装种植实际上少数采取的是中间启齿的塑料筒，装袋前要反省塑料袋能否漏气，应包管袋子完好无损，也要留意装袋时不可让木屑刺破袋子。

4、灭菌

装好发菌料的袋子要立时持续灭菌处置。在灭菌时菌袋的摆放普通按“井”字型摆放，以便蒸汽能平均浸透。普通在95℃的锅中蒸20个小时灭菌就算完毕了。

香菇栽培技术

1、接种

将正面打*接种香菇料袋运到接种室内垒排起，每垒排一层就往料袋上喷洒一次0.2{bf}多霉灵；消毒40分钟。菌袋培育期可在室内（温室）、y棚里发菌，发菌所在要洁净、无污染源，枯燥、透风、遮光等。进袋发菌前要消毒杀菌、灭虫，空中撒石灰。待菌袋内壁周围菌丝体呈现收缩，有皱褶和隆起的瘤状物，且逐步添加，当接种*四周略微有些村褐色时，标明香菇菌丝心理成熟，可进菇场转色出菇。

2、转色治理

香菇菌丝生长发育进入心理成熟期，外面白的菌丝在必然前提下，逐步酿成棕褐色的一层菌膜，叫作菌丝转色。转色的深浅、菌膜的薄厚，干脆影响到香菇原基的发作和发育，对香菇的产量和质量干系很大，是香菇出菇治理最主要的环节。

3、出菇治理

气温在20℃以上时，约莫一个半月工夫香菇菌丝便可长满袋。菌丝发满料块厚能够恰当揭开膜，以添加块内氧气和温度，菌丝成熟后就能够出菇，在这个时分必然要节制好温度湿度，及光照透风。

当香菇菌盖直径到达4-6cm时，菌盖下的内菌膜方才决裂时，便可采收。当内菌膜完整决裂时，应实时采收。假如太早或太晚都会一下香菇的产量和质量。每采收完一潮菇后，能够往菌袋上喷洒养分水，以后持续拿薄膜掩盖菌块，温度保持在20℃左右，湿度坚持在60{bf}，培育5到7天，让菌丝规复发育，比及有新的菌丝萌生便可。

香菇的营养价值

1、进步机体免疫功用

香菇多糖可进步小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功用，还可增进T淋巴细胞的发生，并进步T淋巴细胞的杀伤活忄生。

2、抗癌

香菇菌帽中含有一种核苷酸，这类核苷酸进入人体后，会对癌变起搅扰感化。

3、降三高

香菇中含有多种对三高起抑制作用的核苷酸、酶等，能够起到降血压、胆固醇、血脂等感化，还能防备肝硬化、动脉硬化等。

固然说香菇在我国的汗青很悠长，然则照旧有少部分对香菇是十分顺从的，由于香菇收回的香味并不是大家都能承受的。