荸荠怎么去皮：荸荠煮熟后微凉后可以快速去皮

荸荠，皮色紫黑，肉质雪白，味甜多汁，洪亮适口，自古有“地下雪梨”之佳誉，北边人视之为“江南人参”。荸荠既可作为生果，又可算作蔬菜，是群众喜欢的时令之品。荸荠虽好吃然则因为个头小，去皮超费事的，那末你晓得荸荠怎样去皮最简洁吗？上面小编将教授吃货必备技艺荸荠剥皮术~

荸荠怎样去皮

1、用水煮，荸荠煮熟以后，略微凉一下以后，就能够疾速的去皮，生荸荠去皮要在荸荠新颖的时分去皮，比及不新颖没水份去皮就不轻易了。

2、买荸荠的时分遴选芽比拟短的，如此的荸荠即甜还轻易去皮，遴选的荸荠若是下面只要平平的一点，用削皮刀一下就能够削掉。

3、将荸荠洗净，用刀切除顶部和底端局部，残剩两头的只须要用削皮刀悄悄一削皮就了。

4、起初要配制浓度为20{bf}的氢氧化钠，加热到沸腾以后将荸荠倒入，4-5分钟以后捞出，在净水中搓擦，再参加浓度为2{bf}的盐酸中和6分钟后，再用净水淘洗、搓擦，就能够疾速的去掉荸荠皮了。

荸荠的食用注意事项

荸荠含有少量的蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物。因为荸荠含有各类不一样的养分，因而食疗成效也很好，在食用时照样有以下中央须要留意的。

1、荸荠属于生冷食物，对脾胃虚寒、大便溏泄和有血淤者不宜食用的人来讲不太合适。

2、荸荠固然对白叟有些益处，但多吃会气急攻心。

3、荸荠最好不要常常生吃。假如常吃生荸荠，个中的姜片虫就会进入人体并附在肠粘膜上，会形成肠道溃疡、腹泻或脸部浮肿。

荸荠的遴选与贮存

怎样遴选荸荠

荸荠要它的个头要比拟大一点，还要新颖，大的荸荠保管的工夫长。色彩红一点口感就好部分。捏上去硬一点，外面不可有破坏。假如削开的荸荠外面是h uang的，阐明荸荠曾经不新颖了。

荸荠的存储

1、不宜置于塑料袋内，应置于透风的竹箩筐最好。

2、把荸荠放在阳光底下暴晒，这样一来能够让荸荠保管更长的工夫，并且晒干后的荸荠愈加的甜美、适口。