冬瓜糖怎么做？你吃过冬瓜糖吗？

我们对冬瓜的印象普通都是它用来做菜比拟好吃，无论是作为主菜照样配菜，都是很好的，那末你们晓得冬瓜还能够做成甜品吗?冬瓜普通会做成冬瓜糖这类甜品，它在南边是很盛行的，今日我们就来进修一下冬瓜糖的做法。

冬瓜糖的做法

1、将冬瓜洗净切成小条状，留做备用。

2、将食用的石灰倒入净水中，水与石灰的比例在1000:20，搅拌平均后，放几分钟，拿出下层的石灰液来泡冬瓜，普通要冷藏一段时间，6-8小时便可。

3、冬瓜在泡好后，要持续洗濯，然后放在净水中浸泡至多半天的工夫，时期要换水，至多换2次，比及冬瓜上没有石灰的滋味后，就将洁净的冬瓜放入开水中煮个5分钟左右。

4、煮好后，放入白糖，白糖的量为冬瓜的一半是最好的。以后放一层冬瓜再放一层白糖，直到悉数铺完，以后冷藏2-3天就能够了。

5、将冷藏的冬瓜拿出来，放入锅中，加水煮开，以后转中火，在这个进程中要不断持续搅拌，以避免会粘锅，比及冬瓜四周基本上没有糖液就能够关火了。

6、以后将冬瓜放入盘子持续降温，比及冬瓜四周有糖剖析出，且冬瓜也变软了，就阐明冬瓜糖做好了，能够吃了。

以上就是说起冬瓜糖的做法，固然有些庞大，然则一步一步的做起来也不是很难题，并且冬瓜糖有十分好的成效，特殊合适冬季枯燥的时分吃，因此大伙能够来学学。