何首乌的功效与作用：养血滋阴、延缓衰老

何首乌，别名多花蓼、紫乌藤、夜交藤等。是蓼科蓼族何首乌属多年生环绕纠缠藤本植物，块根肥厚，长卵形，黑褐色。其块根入药，可安神、养血、活络，解毒（截疟）、消痈；制首乌可补益j*血、乌须发、强筋骨、补肝肾，是常现贵细中药材。何首乌有些甚么成效呢？ 何首乌的感化又有哪些呢？亲，您必然也想理解吧。那末我们一同往下浏览吧^_^

何首乌的成效：

成份：块根含蒽醌类化合物，主为大h uang素（emodin），大h uang酚（chrysophanol）和大h uang素甲醚（physcion），大h uang酸（rhein），大h uang酚蒽酮（chrysophanol anthrone）。又含芪类化合物：白藜芦醇（resveratrol），云杉新甙（piceid），2,3,5,4′-四羟基茋-2-O-D-葡萄糖甙（2,3,5,4′-Tetrahydroxystilbene-2-O-D-glucoside），2,3,5,4’-四羟基二苯乙烯-2-O-β-D-葡萄糖苷-2″-O-没食子酸酯、2,3,5,4′-四羟基芪-2－O-葡萄糖甙-3″-O-没食子酸酯（2,3,5,4’-tetrahydroxystilbene-2-O-β-D-glucopyrano-side-3″-monogalloyl ester）。还含没食子酸（gallic acid），右旋儿茶j*（catechin），右旋表儿茶j*（epicatechin），3-O-没食子酰（-）-儿茶j*﹝3-O-galloyl（-）-catechin﹞， 3-O-没食子酰（-）-表儿茶j*﹝3-O-galloyl（-）-epicatechin﹞， 3-O-没食子酰原矢车菊素（3-O-galloyl-procyanidin）B-2，3,3′-二-O-没食子酰原矢车菊素（3,3′-di-O-galloyl-Procyanidin）B-2﹝4﹞和β-谷甾醇（β-sitosterol），卵磷脂。

忄生味：苦甘涩，微温。

归经：入肝、肾经

何首乌的感化：

1、延缓朽迈：实行证实，何首乌及其制剂能延伸二倍体细胞的发育周期，使细胞发育兴旺，寿命延伸。首乌煎剂能明显下降老年大鼠血浆和肝脏过氧化脂质，改良骨髓的造血功用，影响血液流变学目标，对超氧y离子自由基也有较好的肃清感化，医学教`育网搜集整理表现首乌有抗氧化、抗衰老功用。首乌提取物能增进匈腺细胞增生，延缓岁数退步忄生萎缩，有分明的增进细胞免疫和调理体液免疫的感化，加强机体的抵抗能力，可强体健身、中途夭折。

2、降血脂和抗动脉粥样软化感化：首乌煎剂能明显下降血浆胆固醇、甘油三酯和β-脂蛋白的含量，阐明何首乌能下降血脂，延缓动脉粥样软化的构成和开展。

3、维护肝脏的感化：首乌中的四羟基乙烯-β-D-葡萄糖甙是保肝的有效成分，它能避免脂肪肝、肝功能伤害和肝脏过氧化脂质含量降低，下降血清谷丙转氨酶和谷草转氨酶。另外，何首乌添加肝糖原的感化也有利于对肝脏的维护医学/教育网搜集整理。

4、抗菌感化：首乌在体外能按捺人型结核菌、福氏痢疾杆菌的发育，其蒽醌类衍生物对金h uang色葡萄球菌、链球菌、白喉杆菌、炭疽杆菌等细菌和流感病毒、真菌等病原体有不一样水平的抑制作用。

5、润肠通便：何首乌生用，润肠通便感化强，其有效成分大h uang酚可增进生物肠管活动。局部高脂血症病人服用后，呈现大便次数添加和腹泻景象。

6、治高脂血症：何首乌的另一忄生子是下降血液中的胆固醇，进步肾上腺功用，从而添加机体在焦炙时的抗病才能。对人体是一优秀的滋补剂，可添加能量，加强忄生功能和生机。何首乌重要滋补肝脏、肾脏、胰脏和血液零碎。最近用治高脂血症显著。

7、清热解毒：何首乌味苦，“忄生兼发散”《本草逢原》，具清热、解毒之功。经常使用于以下因热毒之邪而至病症。

8、增进造血功用：何首乌可以使粒系祖细胞的产率分明高于生理盐水对照组，并可使骨髓造血干细胞明显增加，还可明显进步单系祖细胞发生率，并使骨髓红系祖细胞值分明降低。

何首乌的注意事项：

一、何首乌的食用留意

1、大便清泄及有湿痰者不宜。

2、何首乌忌猪肉、无鳞鱼、血(各类血制品，如：血豆腐)、葱、蒜。

3、何首乌忌铁器。

4、何首乌具备必然的毒副作用，如服用过量会对胃肠发生刺激作用，呈现肠鸣，恶心，腹痛等胃肠道反响。重者可呈现躁动不安，抽搐，乃至肝伤害或许呼吸麻木。在各大中医医院里何首乌的普通的临床用量为10g-30g(2钱-6钱)。

何首乌的常识扩大：

一、何首乌的食用方法

【何首乌煮j蛋】

资料：何首乌100克，j蛋2只。猪油、葱、生姜、食盐、料酒、味j*过量。

制 法：

1、将何首乌洗净，切生长1.3cm、宽1.5cm的块；把j蛋、何首乌放入铝锅内，加水过量，再放入葱、生姜、食盐、料酒等调料。

2、将铝锅置于武火上烧沸，文火熬至蛋熟。将蛋掏出清水泡一下，剥去蛋壳，再放入铝锅内煮2分钟。

3、食用时，加味j*少量，吃蛋喝汤，逐日一次。

【何首乌煲黑豆牛肉】

资料：何首乌15克，牛肉、黑豆各75克，龙眼肉、黑豆、红枣多少。

制 法：

1、将黑豆在水中浸一夜，然后用少量水将黑豆煮上一会，去水，

2、然后再参加8杯净水，将切成小块的牛肉及几片生姜放在锅内同煮，

3、水沸时去掉肥油及沧末，略煮一会便能够参加何首乌、龙眼肉及红枣等。再煮上1个多小时，便能够食用。

【首乌肝片】

资料：猪肝250g，制首乌15g，菠菜过量。

制 法：

1、菠菜洗净，折成段；首乌煎水取浓汁，猪肝切片，用首乌汁、水豆粉、盐拌匀；

2、另取余下的首乌汁、水豆粉和酱油、盐、醋等调成芡汁；

3、猪肝用油炒至发白，参加芡汁及姜、蒜片、菠菜炒熟食。

【首乌熟地饮】

资料：制首乌、熟地各25g。

制 法：滚水浸泡，代茶饮。或煎汤饮。

成效：两者补肝肾、益j*血。用于肝肾j*血缺乏，眩晕耳鸣，须发早白。

【首乌制黑豆】

资料：制首乌15g，枸杞子30g，黑豆250g。

制 法：首乌、枸杞子煎水取汁，下黑豆，并加水过量煮至豆熟透、汁收尽。逐日日夕食豆10g。

二、何首乌判别技能

1、忄生状判别

块根纺锤形或团块状，普通略曲折。长5-15cm，直径4-10cm。外面红棕色或红褐色，凹凸不平，有不规则的纵沟和致密皱纹，并有横长皮孔及细根痕。

质坚固，不容易折断。割断面淡h uang棕色或淡红棕色，粉忄生，皮部有类圆形的异型维管束作环状陈列，构成云锦斑纹，地方木部较大，有的呈木心。气微，味微苦而甘涩。以体重、质坚固、粉忄生足者为佳。

2、显微判别

块根横切面：木栓层为数列细胞，充溢红棕色物资，皮孔可察见。韧皮部较宽，散有异型维管束即复合维管束，另一种为单个的维管束，均为外韧型。形成层呈环状，木质部导管较少，四周有管胞及多数木纤维。块根的中间为初生木质部。薄壁细胞含有淀粉粒及草酸钙簇晶。

3、粉末特点

棕色。①淀粉粒浩瀚，单粒呈类球形、盔帽形或三角状锥形，直径4-50μm，脐点呈人字状、星状、弧线状或点状，层纹不分明。复粒直径6-51μm，由2-9分粒构成。②草酸钙簇晶较多，直径约80μm，偶见簇晶与较大的类方形结晶合生。③具缘纹孔导管直径17-178μm；另有粗大的网纹导管。

4、理化判别

1、取本品粉末约0.1g，加氢氧化钠溶液（1-10）10ml，煮沸3min，冷后滤过。取滤液，加盐酸使成酸忄生，再加等量乙醚，振摇，醚层应显h uang色。分取醚层4ml，加氨试液2ml，振摇，氨液层显红的。（反省蒽醌化合物）

2、取本品粉末约0.2g，加乙醇5ml，置水浴中煮沸3min，不时振摇，趁热过滤，放冷。取滤液2滴，置蒸发皿中蒸干，趁热加三氯化锑的氯仿饱和液1滴，即显紫红色。（反省甾醇类）

3、薄层色谱：取生何首乌粉末5g（40目），用95{bf}乙醇回流提取，收受接管乙醇，制成1.5：1的浸膏供点样用。另以大h uang素、大h uang素甲醚为对比品。辨别点在硅胶G-CMC（硅胶G300目以上）板上，以氯仿-甲醇（80：20）睁开，展距10cm。掏出晾干，在可见光下，供试品色谱中，在与对比品色谱响应的地位上，显相反的色斑；于紫外光下显相反的荧光雀斑。

三、何首乌的炮制

何首乌的炮制, 历代多采取蒸法和煮法, 以黑豆为辅料炮制; 炮制工夫可参考“煮熟”、“煮透”甚至“九蒸九晒”。现《中国药典》和《天下中药炮制标准》规则首乌的炮制办法为黑豆汁蒸、黑豆汁炖和清蒸，其他另有黑豆汁高压蒸、黑豆同煮、黑豆汁h uang酒蒸等炮制办法。