清炒荷兰豆苦怎么办?教你这个方法去除荷兰豆的苦味!

荷兰豆是我们餐桌上的一种菜肴，我们经常以为荷兰豆比拟安康的做法是清炒荷兰豆，少油少盐，对人体应当不会有甚么大损伤。但是小编屡屡做出来的清炒荷兰豆常常泛着苦味，这是为何?怎样做清炒荷兰豆才会不苦呢?

荷兰豆泛苦味

缘由

荷兰豆清炒出来泛着苦味能够是因为荷兰豆的某些茎曾经老了，没有吧把这些老茎择洁净就把荷兰豆放进锅里炒，如此炒出来的荷兰豆就是苦的了。

处理办法

在炒荷兰豆之前先把荷兰豆简洁的择一下，特殊是要去除老的茎，然后把荷兰豆放进开水里，参加大批盐和油焯一下水。等锅再开时就捞起来，放入凉水中泡一下，如此既能够包管去除荷兰豆的苦味，也能够包管荷兰豆的光彩照旧是翠绿的。

本来是小编的菜前预备预备没有做好招致的如此后果，小编如今真是有点悔不当初了。既然我们晓得了荷兰豆怎样做会不苦，那末我们无妨再看看清炒荷兰豆的做法吧!

清炒荷兰豆

资料预备

荷兰豆300克，大葱、姜、大蒜、油过量，味j*、盐少量

具体做法

1、姜蒜均切成小菱形片，葱切成马耳形，荷兰豆去蒂筋，洗净焯水备用。

2、炒锅中倒入过量的油，比及油烧至四成热时把葱丝和蒜末倒进去翻炒，直至炒出香味。

3、放入荷兰豆，敏捷翻炒直至断生，最初加大批的盐调味便可。

小窍门

1、焯荷兰豆的时分放在水中参加少量油和盐，能够使荷兰豆的色彩更艳丽，外面变亮。参加的油也起保温的感化。

2、因而荷兰豆极端鲜嫩，因此要锅热快炒荷兰豆，才干坚持其脆嫩的口感。

不晓得你是否是理解了清炒荷兰豆有苦味的缘由了呢?按着小编的教授教养，一步一步的做的话，你必然就能够做出色彩艳丽，口感脆嫩的清炒荷兰豆啦!无妨如今就去厨房尝尝吧!