菠萝营养及食用功效介绍，你真的知道菠萝正确的吃法吗？

菠萝别名凤梨、黄梨、王梨、婆那娑、露兜子,为凤梨科凤梨属多年生常绿草本植物菠萝的果实。菠萝是寒带和亚热带地域的有名生果,果形雅观,汁多味甜,肉色黄亮,有诱人的芬芳,养分丰厚为岭南四大名果之一。台湾人称它为凤梨。《台湾志》上说:“凤梨果皮披鳞片,金黄斑斓,艳美如凤羽,故称凤梨。”这是因为菠萝尾部有一撮如羽细叶像鸟尾之故。菠萝原产地为南美洲的巴西,很早就为印第安人驯育,并从中选出无种子的优秀食用种类。公元1605年,葡萄牙传教士将菠萝苗由南美洲传到中国澳门再传入海南岛,17世纪初传到福建和台湾及亚洲地带,并传播到世界各地。

营养成分

菠萝养分丰厚,果实中含有蛋白质、原糖、蔗糖、有机酸、氨基酸、维生素B2胡萝卜素、维生素B1、炊事纤维、烟酸、脂肪、维生素A、B族维生素、维生素G等。另外,还含有铁、镁、钾、钠、钙、磷等无机成份。菠萝有非凡香味,深受人们喜欢。假如在居室内放上一个,则会满室幽香。家里装修后,许多人把菠萝放在室内吸附异味,用过的菠萝不可食用。

食用成效

中医学以为,菠萝性平,味甘、微酸,入胃、肾经。具备清热解渴、健脾消食去湿利尿、醒酒益气的成效。可用于消化不良、少食腹泻、伤暑、身热烦渴、小便晦气、水肿等症。古代研讨分析表明,菠萝中含有少量维生素C、糖类、水份、矿物质及各类有机酸,能显著增补人体的水份及营养物质,到达清热解渴之成效。对防备血管硬化及冠心病有必然的感化。

(1)助消化菠萝含有蛋白质分化酶,具备协助消化的感化。在食肉类或清淡食品后,吃些菠萝有协助消化的感化。菠萝又能分化肠内糜烂物,可以医治腹泻和消化不良等病症。

(2)利尿感化菠萝中所含的糖、盐及酶,有利尿消肿的成效,常服新颖菠萝汁对高血压患者无益,也可用于肾炎水肿患者。

(3)润肺止咳菠萝中含有的菠萝蛋白酶,可疏缓嗓子疼和咳嗽的症状。

(4)通便感化菠萝中含有的少量炊事纤维,可增进排便,对便秘有必然的疗效。

(5)消融血栓菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物资,能协助蛋白质消化,具备消食止泻和利尿感化,并可部分抗炎消水肿,减速构造愈合和修复;还能减速消融纤维蛋白和卵白凝块,改良部分血液循环,下降血液黏度,具备抗血栓感化,对心脑血管疾病有必然的辅佐医治结果。

食用忌讳

在食菠萝前,可先把果皮削去并除尽果丁,然后切开放盐水中蘸数次,洗洗,浸一会儿,一则可以使菠萝的滋味显得更甜,二则使一部分有机酸分化在盐水里防止中毒。菠萝含有生物甙和菠萝蛋白酶,多数人食之可惹起过敏。因而,胃溃疡患者肾脏病患者和凝血性能不全者,不宜过食菠萝,以避免减轻病性;不要空肚暴吃菠萝,最好在饭后食用,以防止惹起腹痛;菠萝吃得多了可致头痛,有菠萝过敏的人,以不吃或少吃为宜;发热及得了湿疹、疥疮的人不宜多吃;官方另有一种吃菠萝的忌讳,就是菠萝和蜂蜜不可同时食用,听说如此吃会中毒。