莼菜可以吃吗

它别名“马蹄菜”、“胡菜”等,是一种多年生的水生草本植物。我们对这类草木能够曾经比拟熟习了,能够也见过它,由于它普通都会浮在水面上。很多人都据说它富含各类营养元素,因而便发生疑问:它能不可吃呢?上面就来具体引见一下。

它能够吃吗

固然,它是能够吃的。它的嫩叶能够供我们食用,然则须要留意的是它自身没有甚么滋味,不外它的口感十分好,既圆润、滑嫩,又鲜美。今朝,它是一种贵重的蔬菜。

服法最简洁的就是莼菜羹了,这个的做法十分轻便,不必预备很多其余资料,滋味也特殊鲜美,另外,若配上鸡肉丝、火腿丝等一同烹调,其滋味能够更上一层楼。这道菜是浙菜一系的名菜,做法早在很久之前的古籍当中就曾经有过记录了。

别的另有凉拌莼菜,这个的做法异样不费事,只须要莼菜自身和部分调味品拌制便可。另有就是莼菜鲫鱼羹,这道菜的工序会费事部分,不外养分十分丰厚,关于人体安康极其有益。固然,另有很多其余菜肴,比方莼菜鱼柳汤、莼菜牛肉粥、莼菜鸡丝汤等等,这里就不再逐个引见了。

营养价值

它不只能够吃,并且好吃,最主要的就是它的养分也十分丰厚。据统计,每100g分量的莼菜中含有的蛋白质一点四克,与苹果相反,另外还含有炊事纤维零点五克,维生素含有五十五毫克,钙质四十二毫克,含有谷氨酸一百二十二毫克等等。

由于以上这些成份多数是我们人体所须要的,因此这也是人们食用它的一个主要缘由。

药用价值

它不只养分丰厚,还能协助减缓和治愈部分疾病。整体来讲,它具备清热解毒、消肿等成效。具体来说,它可以协助医治高血压、胃痛、吐逆等症状。

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