小米椒应该如何做辣椒酱?自己做的辣椒酱好吃到能多吃两碗饭!

辣椒酱，在中国绝大多数家庭中是必不可少的调料。不只炒菜会放辣椒酱，就算是煮面条也会放辣椒酱，炒个饭也要放个辣椒酱，不放都会感觉差了点味儿。特殊喜好辣椒酱的冤家能够也买过许多辣椒酱，然则许多市面上的辣椒酱老是没有本人做的担心，因此能够许多人也测验考试过本人制造辣椒酱。而假如真的要制造辣椒酱的话，小米椒就是一个不错的挑选。爱吃辣椒酱的冤家们，赶忙来看看小米椒怎样做辣椒酱吧!

小米椒制造辣椒酱办法

预备食材

预备好过量的小米椒、食盐、葱头、生姜、白酒和各类须要用到的厨具。

洗濯食材及器具

将遴选好的小米椒去除其表皮上的农残和污渍，将搓洗洁净的小米椒放在净水盆中再洗一遍。捞起来后放在透风的中央吹干小米椒外面的水份;将弄干水份的小米椒果梗去掉放在一旁备用;烧一壶开水摊凉，倒入盆中，将切辣椒用的砧板和刀具都放在冷开水中洗濯一下擦洁净后略微风干一下。将生姜、蒜头去外皮，然后略微切一下。

制造辣椒酱

将处置洁净的小米椒放在砧板上切得碎一点，再与生姜蒜头夹杂在一同放入枯燥的搅拌机中搅拌成泥。然后将酱装到一个够大的碗中，放入方才预备好的佐料，然后须要留意的是，盐必然要够足。

腌制辣椒酱

然后将调制好的辣椒酱装入枯燥的罐中，滴入几滴酒以避免其发霉变坏。然后放入冰箱冷藏一周左右的工夫，就能够拿出来食用了。

小米椒辣椒酱注意事项

用水浸泡制造的辣椒酱必然要留意，所须要的水是冷开水。假如用成了自来水，那末制造的辣椒酱基础就废了，会在腌制进程中腐朽掉。

辣椒酱的制作方法曾经通知大伙了，看到这里是否是发明制造挺简洁的，须要的佐料也是很轻易买到的。那末，想要本人制造洁净又厚味的辣椒酱的冤家们，不要只是心动，如今就开端举动吧!