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你知道节瓜怎么煲汤最美味吗?节瓜煲汤小技巧快来学一学!

发布日期:2020-12-12 13:22:24 来源: 编辑: 阅读: 0
此款节瓜煲汤解烦去燥、利水消肿、益气生津、滋y补肝肾。不只口感鲜滑适口,养分也很丰厚,非常适合各个年龄段的人食用。但是你晓得节瓜怎样遴选处置才干口感厚味吗?上面就来理解一下吧。

节瓜作为冬瓜的一个变种,是小冬瓜,与冬瓜同属一科类。家常吃节瓜,其做法多以烹调煲汤为主,其成效和感化多为清热解毒,利ni ao消肿。因为节瓜很轻易煮软,做靓汤其口胃愈加清甜适口,搭配海鲜羹厚味,煲汤搭配瑶柱、淡菜、章鱼等调味,滋味丰厚,井井有条。上面就给大伙引见一种节瓜搭配海味的广式靓汤,期望大伙喜好。

节瓜靓汤

节瓜瑶柱煲瘦肉汤

今日要引见的节瓜瑶柱煲瘦肉汤,用瑶柱和冬菇提味,鲜苦涩润,十分适口。主料是节瓜一个约500g,瘦肉500g,瑶柱30g,辅料为冬菇、蜜枣等,姜、盐适量。

1. 节瓜洗净去皮,切大块,瘦肉洗净切块。(瘦肉也可用猪踭肉替换)。

2. 瑶柱洗濯洁净,泡发至软嫩,用手悄悄搓洗冬菇,去掉蒂上的玄色物资。

3. 净水煮沸,放入全部资料,大火煮20分钟,转至小火煲20分钟,放入葱姜盐调味便可食用。

节瓜的遴选和处置

遴选节瓜时要选看起来新颖的嫩瓜,如此其口感滋味会鲜嫩。瓜身毛多,通体有光芒,色彩嫩绿鲜绿,摸起来要稍硬点。不新颖的节瓜偶然吃起来口感会发苦。

处置节瓜时能够略微留意部分技能:在处置节瓜时,先不要用刀把瓜皮削去,而是用刀背轻轻地刮去表层,显露鲜嫩的翠绿色,再切成条状或许片状,再去煲汤,如此滚出来的汤水,色彩碧绿明澈,小家碧玉似的清爽可儿,口感丰厚且心旷神怡。

以上就是节瓜煲汤的做法,怎样遴选和处置节瓜的全部内容了,期望大伙能认真学习,让生涯更有典礼感。

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