香椿是什么：香椿被称为“树上蔬菜”，春季谷雨前后发嫩芽，可做成各种菜肴
香椿也叫香椿菜，是矮小的乔木树木，原产中国。人们食用香椿久已成习，汉朝就遍及大江南北。上面让我们更深化的去理解一下香椿。
香椿是甚么
香椿别名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等，在安徽地域也有叫春苗，而现代人称香椿为椿，称臭椿为樗。香椿散布于长江南北的普遍地域，是楝科的落叶乔木，树体矮小，除供椿芽食用外，也是园林绿化的优选树种。椿芽养分丰厚，并具备食疗感化，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。
香椿的形状特点
1、枝叶
香椿是乔木，树皮粗拙，呈深褐色，会呈片状零落。叶子有长梗，是偶数的羽状复叶，长普通在30-50cm之间或许更长。小叶16-20cm，对生或互生，纸质，卵状披针形或卵状长卵形，长9-15cm，宽2.5-4cm，先端尾尖，基部一侧圆形，另一侧楔形，不对称，边全缘或有疏离的小锯齿，两面均无毛，无雀斑，反面常呈粉绿色，侧脉每边18-24条，平坦，与中脉几成直角开出，反面略凹陷；小叶柄长5-10毫米。
2、花
圆锥花序与叶等长或更长，有稀少的锈色短柔毛或偶然近无毛。小聚伞花序生于短的小枝上，花比拟多。花长4-5毫米，有短花梗；花萼5齿裂或浅波状，里面布柔毛，且有睫毛；花瓣5斑，白的，长圆形，先端钝，长4-5毫米，宽2-3毫米，无毛；雄蕊10，个中5枚能育，5枚退步；花盘无毛，近念珠状；子房圆锥形，有5条细沟纹，无毛，每室有胚珠8颗，花柱比子房长，柱头盘状。
3、果
香椿的果期10-12，呈狭卵形，长在2-3.5cm之间，深褐色，有小而苍白色的皮孔，果瓣薄。种子基部平日钝，上端有膜质的长翅，下端无翅。花期6-8月。
生长习忄生
散布地区
重要种类
香椿种类许多，能够依据香椿初出芽苞和子叶时的色彩，分为紫香椿和绿香椿两大类：紫香椿和绿香椿。紫香椿有黑油椿、红油椿、焦作红香椿、西牟紫椿等种类。而绿香椿有青油椿、h uang罗伞等种类。
不一样种类的香椿特点和特征也有所不同。紫香椿普通树冠都比拟坦荡，树皮灰褐色，芽孢紫褐色，初出幼芽紫红色，有光芒，香味浓，纤维少，含油脂较多。而绿香椿则是树冠竖立，树皮青色或绿褐色，香味稍淡，含油脂较少。
重要代价
1、药用价值
香椿含有钙、磷、钾、钠等成份。有补虚壮阳固j*、补肾养发作发、消炎止血止痛、行气理血健胃等感化。另有，香椿中含维生素E和忄生激素物资，具备抗衰老和补阳滋y感化，对不孕不育症有必然疗效。别的，香椿的挥发气息能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不可附着在肠壁上而被排挤体外，可用治蛔虫病。香椿含有丰厚的维生素C、胡萝卜素等，有助于加强机体免疫功用，并有光滑肌肤的感化，是保健养颜的优越食物。
2、食用代价
香椿被称为“树上蔬菜”，每一年春天谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各类菜肴，仅养分丰厚，还具备必然的食疗结果。香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，如同玛瑙、翡翠，香味浓烈，养分之丰厚远高于别的蔬菜，是宴宾的宝贵好菜。
3、经济代价
香椿木料h uang褐色而具红的环带，纹理漂亮，质坚固，有光芒，耐腐力强，不翘，不裂，不容易变形，易施工，有“中国桃花心木”的佳誉，是做家具及室内装饰品和造船的优秀木料。
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