猴头菌怎么吃?这几种做法好吃美味又营养!

猴头菇就是猴头菌。猴头菇是真菌的一种，是我国的“四大名菜”之一，它的外型呈齿状，菌伞外面另有毛茸状的小肉刺。在新颖时呈白的，而晒干后为浅黄或许浅褐色，是我国最着名的山珍之一。猴头菇由于形似刺猬，又称“刺猬菌”，而猴头菌则是它的另一个别称。那末如斯养分的猴头菌怎样吃才比拟好呢?

猴头菇怎样吃

猴头菇的典范服法之一——红烧猴头菇

做法：干猴头菇用热水泡发好后，挤干水份，比拟干了以后放入提早炖好的鸡汤，泡一天(放在冰箱)然后捞出，和提早做好的红烧肉一同炖煮，待汁收的差不多以后，盛出，放上几朵煮熟的西兰花做装潢，美观又好吃。

猴头菇的价钱

猴头菇是食用蘑菇中宝贵的种类。野生菌大多发育在深山密林当中，如今也有许多人野生养殖猴头菇。新颖的猴头菇不是很贵，15-30元不等，新颖猴头菇不是很常现，干猴头菇比拟贵部分，保管也轻易。野生的要比野生养殖的要贵部分。野生养殖的猴头菇干货普通价钱要在150元人民币左右一斤，质量更好得要两百左右。野生的猴头菇更贵，要三四百一斤。市面上干猴头菇几十元的也有。然则质量生怕不是特殊好，大伙不可图廉价，必然要挑选质量很好的。

看来猴头菇没有十分贵，一斤固然要几百，然则干货十分轻，因而一斤能够买许多猴头菇，烹调后就会收缩，一个两个一顿就够了。无妨买来在家吃吃看吧!