敬亭绿雪茶的品质特点

敬亭绿雪，产于安徽省敬亭山，以其芽叶色绿、白毫似雪而得名。茶叶的形状形如雀舌，茶叶挺直而饱满，芽与叶相合，不离不脱;茶叶的色泽新鲜翠绿，全身布满白毫。

这些都符合上品绿茶的形色要求。茶叶冲泡后，茶杯之中那披附着白毫的茶叶缓缓飘落，如同绿荫丛中纷飞的雪絮一般。因此，我们为了品茶时视觉上的美感，最好用长而直的透明玻璃杯冲泡，以便欣赏。泡出的茶汤色泽情头碧绿，香气高而清，纯而锐，茶汤初品微苦，继而回味甘甜，适于慢慢品味。

不过大家可不要因为敬亭绿雪的名字就觉得敬亭绿雪茶真是一位现代文艺小清新，她可是安徽省最早的历史名茶之一，明清时期曾列为贡茶，为绿茶中珍品，品味独特，是一位富有历史和文化韵味的茶中美人。