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教你制作软糯香甜的桂花糕 补中益气的作用

发布日期:2019-11-06 13:36:39 来源: 编辑: 阅读: 0
  教你制作软糯香甜的桂花糕 补中益气的作用

  桂花糕是已有300多年历史,是用糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的美味糕点,中国特色传统小吃。这个时候的桂花正当季,嚼着酥软的桂花糕,含着桂花的清香,何等享受。



  用料

  糯米粉250克

  绵白糖175克

  水275克

  油10克

  糖桂花适量

  刷模具的油适量

  糯糯的桂花糕的做法

  1、糯米粉+绵白糖+水在盆中混合,同一方向搅拌均匀(建议直接用手,因为有些糯米粉会结块,一定要捏散)

  2、在1中再添加油,拌匀

  3、模具中刷油,将拌匀的糯米饭混合液倒入

  4、铁锅中加水煮沸,上蒸笼,蒸25分钟左右,倒扣取出,放凉,切块,刷上糖桂花。

  小贴士

  ★每次切块时请将刀浸一下凉水,以防粘连哟

  ★桂花糕含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等营养元素,易于消化和吸收,具有补中益气的作用。

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